Sebzeler ve yararları

Bamya
Sindirimi kolay olduğu için bamya hasta, yaşlı ve diyet yemeği yemek zorunda olan kişilere önerilmektedir.
Lif oranı yüksek olduğu için bamya peklik (kabızlık) çeken kişilere iyi gelir.
Bamyanın çiçeklerinin suyla karıştırılıp ezilmesiyle elde edilen sıvının içilmesi göğsü yumuşatır.
Aynı sıvı, çıbanlara dıştan sürülerek onların olgunlaşmalarını sağlar.

Bakla
İdrar yollarını temizler.
Böbrek ağrılarını dindirir.
Böbrek iltihaplarını giderir.
Böbrek kum ve taşlarının düşürülmesine yardımcı olur.

Bezelye
Taze ve donmuş olarak kullanılabilen bezelye B1, C vitaminleri,
protein, lif ve folik asit içerir.
Sinir sisteminde sorunları olanlara tavsiye edilir.


Brokoli
Kansere karşı bizi koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş bir sebze.
Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir.
Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, vitamin deposudur.
Brokoli tutkunlarında ender olarak bağırsak ve akciğer kanseri görülür,
kalp dolaşım hastalıklarına da pek fazla rastlanmaz.
Kadınlarda göğüs kanserini önler.
Göğüs kanserine ve spinabifida hastalığına karşı etkili.
Brokoli bol miktarda, göğüs kanseri riskini azaltan 'indole' adlı bir madde içeriyor.
İndole, göğüs kanserine neden olan östrojen bozukluklarını engelliyor.

Domates
Kanserden koruyucu ve yaşlanmayı zihinsel ve bedensel olarak yavaşlatıcı bir sebze.
C ve E vitaminleri içerir.
Domates zengin bir potasyum kaynağıdır ve çok az miktarda tuz bulunur.
Yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve vücudun su tutmasını engeller.
Kalp hastalıklarına ve prostat kanserine karşı etkili.
Araştırmalar domatesin prostat kanseri riskini azalttığını gösterdi.
Haftada en az iki kez domates yiyen erkeklerin, diğerlerine oranla prostat kanserine yakalanma riskleri az

Enginar
Kandaki üre ve kolesterolü düşürür.
İdrar söktürür.
Kandaki şeker miktarını ayarlar.
Damar sertliği ve kalp hastalıklarını önler.
Böbrekteki kumların dökülmesine yardımcı olur.
Prostat, meme ve rahim ağzı kanserine karşı iyi gelir.
Enginarın içinde bulunan Silymarin maddesinin, hücrelerin hasar görmesini engellediğine işaret eden araştırmacılar, ayrıca Silymarin maddesinin, prostat, meme ve rahim ağzı kanserini önleme konusunda da etkili olduğunu belirtti.
Enginarın içinde, fiber, magnezyum, folate ve C vitamini bulunduğu, bu sebzeyi bol miktarda tüketenlerin, bulundukları yaşın daha altında gösterdikler

Ispanak
Kalp hastalıklarına, felce, yüksek tansiyona, yaşlılığın getirdiği göz hastalıklarına, kansere, hatta psişik rahatsızlıklara karşı da etkili bir sebze.
Göz hastalıklarına ve derideki lekelenmelere karşı etkili. Ispanak içerdiği iki kimyasal madde sayesinde görme bozukluklarına karşı etkili. Haftada 6 kez ıspanak yiyenlerin yüzde 86 oranında yaşın ilerlemesiyle birlikte ortaya çıkan derideki lekelenmeler gibi bir sorunlarının olmayacağını gösteriyor.
Ayrıca yaşla birlikte ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı da etkili. Bir porsiyon ıspanak, günlük demir ihtiyacımızın onda birini karşılıyor.

Kırmızı biber
Kırmızı biber mide suyu ve tükürük oluşumunu artırır, sindirimi kolaylaştırır, romatizma, mafsal ve diş ağrılarını azaltır, krampları giderir, kolera ve gut hastalıkları başta olmak üzere bir çok hastalığa iyi gelir.
Kanser riskini azaltır ve kanser tedavisinde kullanılır.
Terlemeyi artırır, serinlik verir öksürük ve boğaz ağrılarını gidermede (gargara olarak) kullanılır, sinir hastalıkları için doğal yatıştırıcıdır, vücuttaki aşırı yağ ve kolesterol birikiminin önlenmesini sağlar

Lahana
Kansere karşı etkili olduğu bilinen sebzelerin başında gelir.
Bol miktarda B, C ve E vitamini, potasyum içerir.
Özellikle meme ve rahim kanserine karşı etkilidir.
Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar.
Kandaki şeker miktarını düşürür.
Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir.
Astıma faydalıdır.
Bağırsak kanserine karşı etkili.
Lahana kanser hücrelerinin üremesini engelleyen kimyasal bir madde içeriyor.

Marul
Kemik erimesine karşı etkili.
Sütten bile daha fazla kalsiyum içeren bu sebze, kemikleri güçlendirmesi açısından bir numara. 100 gramında, küçük bir bardak sütün içinde bulunan kalsiyumdan daha fazlasına sahip. Bu miktar günlük kalsiyum ihtiyacının dörtte birine tekabül ediyor.

Pırasa
İdrar söktürür.
Mide rahatsızlığına iyi gelir.
Kabızlığı giderir.
Basur memeleri için faydalıdır.
Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine yardımcı olur.

Kereviz
Uyarıcı ve idrar söktürücüdür.
İktidarsızlığı giderir.
Cinsel istekleri kamçılar.
Şeker, guatr ve yüksek tansiyonda faydalıdır.
Böbrek, akciğer ve karaciğer hastalıklarını önler.
Mideyi kuvvetlendirir. İştah açar.
Sürmenajda faydalıdır.
Sinir yorgunluğunu giderir.
Kanı temizler.
Karaciğer şişliğini giderir.
Böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesinde yardımcı olur.

Patlıcan
Kansızlığı giderir.
Karaciğer ve Pankreasın muntazam çalışmasını sağlar.
İdrar söktürür.
Kilo vermeye yardımcı olur.
Böbrek yanması ve ağrısını keser.
Sinirleri yatıştırır.
Kabak
İdrar söktürür ve idrar tutukluğunu giderir.
Böbrek ve mesane iltihaplarını temizler.
Prostattan doğan şikayetleri giderir.
Mide ve bağırsaklara yumuşaklık verir, kabızlığı giderir.
Basuru olanlar için faydalıdır.
Yüksek tansiyonu düşürür.
Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser.

Yeşil biber
P vitamini ile damarları yumuşatıp kanamayı önlediği.
K vitamini ile de kanın pıhtılaşma kabiliyetini arttırarak kanamaları durdurduğu.
Mideyi kuvvetlendirdiğini, iştah açtığını ve mide tembelliğini giderdiği.
Erkeklerde cinsel isteği arttırır.